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葉綠素提取的準(zhǔn)備工作在室溫為 25°C 的半暗室中進(jìn)行。提取步驟如下：(1)取1000克新鮮綠葉，放入韋伯斯特?cái)嚢铏C(jī)中粉碎。(2)將1000克壓碎的綠葉提取到加入少量碳酸鈣的丙酮(溫度20℃)中，直至過濾和洗滌的葉碎片無色。(3) 將過濾后的丙酮提取液放入盛有1L石油醚和100mL丙酮的漏斗中，加入蒸餾水輕輕搖動(dòng)直至分層。棄去水層中的大部分丙酮和水溶性雜質(zhì)，只剩下石油醚溶液。(4)石油醚溶液再次用蒸餾水純化后，用含石油醚和0.01g草酸的200mL 80%甲醇溶液洗滌5次以上，最后得到黃綠色懸浮液。(5)將懸浮液用無水硫酸鈉干燥，浸潤于3cm厚的蔗糖粉制成的柱子中，然后用石油醚洗滌沉淀的色素，除去類胡蘿卜素，使其僅含天然葉綠素。(6) 含有天然葉綠素的蔗糖柱分為兩層，綠色層有4-10mm的葉綠素b層，另一層藍(lán)色層有2-6mm的葉綠素a層。(7) 將位于藍(lán)層中間的部分（約一半藍(lán)層）放入乙醚中，過濾懸浮液，洗脫，用蒸餾水洗滌，用硫酸鈉干燥，然后用容器過濾后，葉綠素得到一個(gè)。(8)將(6)中綠色層中間部分去掉，迅速放入乙醚中過濾洗脫，制成葉綠素b乙醚溶液。分離：色譜法是分離、純化和鑒定有機(jī)化合物，尤其是痕量分析的重要方法。果蔬中的色素主要有脂溶性胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素和水溶性花青素。在提取實(shí)驗(yàn)中，我們可以利用相似混溶原理過濾掉水溶性花青素，然后利用薄層色譜、柱色譜、高效液相色譜分離胡蘿卜素、葉黃素和葉綠素。顏料的極性依次減弱，可適當(dāng)選擇單一有機(jī)溶劑或不同比例的混合溶劑作為展開溶劑和洗脫液，以確定最佳的優(yōu)化分離條件。
原則葉綠素廣泛存在于水果、蔬菜等綠色植物組織中，在植物細(xì)胞中與蛋白質(zhì)結(jié)合形成葉綠體。植物細(xì)胞死亡時(shí)，葉綠素是游離的，游離的葉綠素很不穩(wěn)定，對光熱敏感；在酸性條件下，葉綠素產(chǎn)生綠褐色的脫鎂葉綠素，脫鎂葉綠素在稀酸堿液中水解成亮綠色的葉綠素以及葉綠醇和甲醇。高等植物中的葉綠素有兩種：葉綠素a和b，均易溶于乙醇、乙醚、丙酮和氯仿。
葉綠素是植物光合作用的重要參與者。葉綠素的變化也反映了植物養(yǎng)分的豐富程度，或者是否受到外界的干擾。事實(shí)上，這在農(nóng)業(yè)中得到了很好的應(yīng)用。研究人員經(jīng)常對作物進(jìn)行營養(yǎng)診斷，試圖通過研究作物葉綠素打開提高作物質(zhì)量和產(chǎn)量的大門。
葉綠素廣泛存在于水果、蔬菜等綠色植物組織中，與植物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成葉綠體。當(dāng)植物細(xì)胞死亡時(shí)，葉綠素就會(huì)釋放出來。游離葉綠素非常不穩(wěn)定，對光和熱敏感。在酸性條件下，葉綠素形成綠褐色脫鎂葉綠素，在稀堿液中可水解成鮮綠色的葉綠素。酸式鹽以及植醇和甲醇。高等植物中的葉綠素有兩種：葉綠素a和b，均易溶于乙醇、丙酮和氯仿。
葉綠素是植物光合作用中重要的光合色素，可分為a、b、c、d四類。葉綠素不溶于水，但溶于有機(jī)溶劑，如乙醇、丙酮、氯仿等；葉綠素不是很穩(wěn)定，會(huì)被光、酸、堿、氧氣、氧化劑等分解；葉綠素a的分子式C55H72O5N4Mg，在酸性條件下，葉綠素a分子容易失去卟啉環(huán)中的鎂而成為脫鎂葉綠素；葉綠素a存在于所有浮游植物中，約占有機(jī)干重的1%～2%。
葉綠素是植物光合作用中重要的光合色素。葉綠素有四種常見類型 a、b、c 和 d。其中，葉綠素a是唯一能將光合作用的光能傳遞給化學(xué)反應(yīng)體系的色素。 c、d等吸收的光能全部通過葉綠素a傳遞到化學(xué)反應(yīng)體系。通過測量葉綠素a，可以掌握水體的初級生產(chǎn)力，了解河流、湖泊和海洋中浮游植物的存在量。實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)葉綠素a的質(zhì)量濃度上升到10 mg/m3以上并有快速上升的趨勢時(shí)，可以預(yù)測水體將發(fā)生富營養(yǎng)化。
葉綠素是植物光合作用中重要的光合色素，可分為a、b、c、d四類。葉綠素不溶于水，但溶于有機(jī)溶劑，如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等；葉綠素不是很穩(wěn)定，會(huì)被光、酸、堿、氧氣、氧化劑等分解；葉綠素a分子式為C55H72O5N4Mg，在酸性條件下，葉綠素a分子容易失去卟啉環(huán)中的鎂而成為脫鎂葉綠素。
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